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红餐网消息，12月8日，陶陶居第十甫路总店正式宣布盛大开业，从一楼至天台全部对外开放，同时对外宣布：将致力于把陶陶居第十甫路总店打造成为“广州殿堂级美食地标”。
广州人曾有“有权住东山，有钱住西关”的说法。西关，昔日广州财富汇聚之地，经济发达，其饮食、建筑、工艺、戏曲、风俗、乃至口音，当时引领着广州，甚至整个岭南地区的风尚。西关的大屋、骑楼、麻石街就是岭南建筑的典型符号；被称为“西关五宝”的玉雕、牙雕、木雕、广彩、广绣代表着岭南的工艺文化远销海外；粤剧行会“八和会馆”始建于西关，培育出众多著名的大佬倌；广府人现今遵循的节庆风俗、餐桌礼仪亦大多来源于西关。而众多中国历史上的名人，例如詹天佑、孙中山、黄飞鸿、蔡廷锴亦曾在西关工作或生活过，留下不少令人津津乐道的逸事。老西关也孕育出了不少老字号，例如，陶陶居、莲香楼、广州酒家、泮溪酒家、南信、顺记等，其粤菜、点心、小食等驰名省港澳甚至全国。无可否认，老西关应该是最能代表广州历史文化的地方。
据红餐网了解，近年来，荔湾区政府正在加大荔湾区改造工作。随着荔枝湾涌改造工程的逐步完工，重现“一湾春水绿两岸荔枝红”的泮塘风韵，加上永庆坊项目的走红，也终于让人们看到了西关旧城改造的曙光。可以说，历史文化是西关为数不多的优势所在，打造文旅产业是长远方向。
陶陶居，这家始建于清代光绪年间的百年老店，一直是广州地标性的粤菜老字号，同时亦承载着无数广州人的集体回忆，在阔别2年重新装修后也终于复业了。
是挑战还是使命？为何要打造广州殿堂级美食地标
141年前，陶陶居是何日开业的？历经几代变迁，历史已经没有记载，留给当代的是这一栋百年建筑以及未曾断代的经典味道。陶陶居经营团队表示：“饮茶，不仅是广州人的生活方式，更是可以对外输出的文化实力。自2015年走出西关，2016年走出广州，陶陶居已在厦门、上海、深圳、北京设有多家分店，至今各地生意依然火爆，深受当地人喜欢。
韩国知名漫画家曹经圭把在陶陶居饮茶的经历画成漫画后，竟然也吸引了众多韩国人为了一探粤式饮茶文化，而专程把广州作为中国之旅的必到一站。可见，陶陶居已成为广州西关饮食文化的一站式体验地。”正因为陶陶居的与众不同，以及社会各界对其的期待，陶陶居经营团队立了一个目标“把陶陶居第十甫路总店打造成为广州殿堂级美食地标！”这不是自夸，而是这个时代陶陶居团队不可推卸的责任，这是使命，也是挑战。
